记者近日从贵州省食药监局获悉，为了贯彻落实国家食药监总局下发的《关于进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品监管的通知》精神，加强贵州省食用明胶和使用明胶生产加工食品企业监管，近期，贵州省食品药品监督管理局在全省范围开展为期两个月的食品生产加工环节食用明胶和使用明胶生产加工食品的专项检查。
专项检查围绕食用明胶生产单位的原辅料使用、生产过程安全管理、产品检验、标签包装以 及使用明胶生产加工食品的生产单位的明胶来源、进货台账、进厂检验、明胶使用量和产品出 厂检验等相关记录和资料监督检查为重点开展。
通过全面排查涉及生产食用明胶和使用明胶生产食品的生产企业可能存在的安全风险隐患， 督促生产企业落实食品安全主体责任，依法组织生产经营，严格执行进货查验、生产销售记录 、产品出厂检验和索证索票等各项规定。
贵州食药监部门将着重加大对非法使用工业明胶生产加工食品以及生产食用明胶以次充好、以工业明胶冒充食用明胶等违法行为的监督检查力度，涉事违法的将进行严厉打击，涉嫌生产有毒有害的非食品原料及使 用其生产加工食品的，移送公安机关，追究刑事责任。