现在这个季节正是生产韭菜花的时候，不但十分的美味，更是这个季节人体需要的东西，今天小编就给大家介绍一下关于韭菜花的做法，自己动手给自己的身体补充能量吧。
用料
适量鲜鱿鱼，适量红彩椒，适量黄彩椒，适量韭菜花，适量生抽，适量精盐，适量鸡精，适量食用油
做法
a)把买回来的新鲜鱿鱼表面洗干净；
b)把鱿鱼身剖开，像图2那样；
c)捉起鱿鱼头拉起，把鱿鱼内脏撕出来；
d)取出鱿鱼里的透明软骨头；
e)把鱿鱼头和内脏切开，把内脏扔掉；
f)把鱿鱼头切成两半，取出鱿鱼眼睛、墨汁；
g)把鱿鱼须上的每个爪壳用刀刮掉；
h)把鱿鱼和鱿鱼须表面上的皮撕掉，像图8那样；
i)把处理好的鲜鱿鱼洗净；
j)把鱿鱼上的肉鳍先从胴部上切下来；（胴部圆锥形，肉鳍短，分列于胴部两侧后端，两鳍相接）
k)开始切花刀：用刀子平压法竖着切刀纹，像图11；
l)再从另一方向也用刀子平压法横着切刀纹，像图12；
m)在横切刀纹时，切到一定宽度就把它切下来，像图13；
n)把切下来的每片鱿鱼，再切成一小段，像图14；
o)韭菜花洗净，把头部一节较老的切掉；
p)然后把韭菜花切段；
q)把红黄彩椒洗净，去蒂、籽，切成条形状。
r)热锅热油，把处理好的有鱿鱼沥干水，放进去快速爆炒；（别炒老了）
s)调入适量精盐、一点生抽快速炒匀盛出备用；（鲜鱿鱼爆炒时多少会出一点鱿鱼汁，也一起盛出）
t)再热锅热油，把红黄彩椒放进去爆炒香；
u)接着倒入韭菜花一起炒香；
v)倒入一点鱿鱼汁，快速翻炒匀，使蔬菜充分吸收汤汁，还不容易缩水变老；
w)调入适量精盐翻炒匀；
x)接着把爆炒过的鱿鱼倒进去，快速翻炒；
y)调入适量鸡精快速炒匀即可关火盛盘。