都说大口喝酒大口吃肉，酒肉似乎成了冤家，今天小编就把这两种东西融合到一起，做成美食，那就是啤酒鸭，这次可以同时享受到这两种美食了。具体如下：
用料
半片鸭半只，土豆一个，啤酒一听，豆瓣酱一汤勺，生抽2汤勺，老抽2汤勺，料酒一汤勺，淀粉1小勺，鸡精盐适量， 姜蒜八角桂皮茴香花椒。
做法
a)鸭剁成块，洗净沥干水。
b)用料酒、生抽、淀粉腌制半小时。
c)炒锅放油，放入花椒粒炸香捞出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣酱。
d)倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。
e)放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火炖20分钟左右，放入切小块的土豆。
f)小火炖至肉烂土豆熟，汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。