鱼香茄子 川菜名肴,味道鲜美,营养丰富

2014/4/12 9:24:09 阅读数:725 信息分类:食品招商 编辑:治文

  鱼香肉丝?不是,那太油腻了,今天小编要给大家介绍的是鱼香茄子,没有了肉丝的加入,想保持身材的美女们可以吃个够了,具体步骤如下:

  用料
  500克长茄子,10克葱,5克姜,10克蒜,5克醋,10克酱油,10克番茄酱,4克耗油,5克五香粉,10克淀粉,10克郫县豆瓣,5克干辣椒
  做法
  a)茄子洗净切滚刀块。
  b)葱姜蒜分别切末。
  c)把调料A放入碗中拌匀。
  d)锅中下宽油,放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅。
  e)再放入郫县豆瓣及干辣椒。
  f)炒出红油。
  g)再放入茄子翻炒。
  h)炒至茄子变软。
  i)放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀。
  j)倒入调好的鱼香汁。
  k)翻炒均匀出锅即可。

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