糖醋藕块 口味鲜美,酸甜可口

2014/4/15 9:14:58 阅读数:599 信息分类:食品招商 编辑:治文

  藕吃起来酸甜脆,同时又很营养,是很好的食材,今天小编给大家介绍的是糖醋藕块,它是从浙菜糖醋鱼演变而来。同样美味,具体做法如下:

  用料
  500克莲藕,10克酱油,30克醋,30克糖,2克盐,50克干面粉,15克干淀粉,适量水淀粉,少许鸡精,少许香油,适量葱,适量姜
  做法
  a)莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。
  b)取一个碗加入干淀粉,面粉,盐,水。
  c)调成面糊备用。
  d)把莲藕放入面糊中挂糊。
  e)入油锅中炸至。
  f)炸制金黄捞出沥油备用。
  g)取一个小碗加入醋,糖,酱油,鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。
  h)炒锅到油烧热爆香葱姜。
  i)加入调好的料汁煮开。
  j)撇去浮沫。
  k)再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。
  l)把炸过的莲藕倒入。
  m)翻炒均匀淋入香油即好。

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