完成女人的心愿 西兰花豆酥鳕鱼
2010/11/23 10:22:00 阅读数：721 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
青春永驻是每个女人的心愿，怎样才能抗衰老？我们平常吃的很多食物都具有抗衰老的作用，下面介绍一道抗衰老又有益健康的菜式——西兰花豆酥鳕鱼。
用料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
小贴士：
西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是的抗衰老和食物，而鱼类则是蛋白质来源。