我们现在很多人都希望我们所吃的食物比较健康营养，那么我们该吃些什么比较好呢？健康营养樱桃萝卜排骨汤是我们不错的选择，有很多人还不知道其制作方法，下面让我们一起来看看其制作方法。
樱桃萝卜排骨汤用料
樱桃萝卜排骨汤主料:樱桃萝卜10个、猪小排300克
樱桃萝卜排骨汤辅料:姜8片、白胡椒粉1小匙、盐1小匙料酒1小匙、生抽1小匙、白糖1/4小匙
樱桃萝卜排骨汤的做法
1.排骨洗净，放生抽1小匙、盐1/2小匙、白糖1/4小匙、白胡椒面1/2小匙、料酒1小匙抓腌至起胶，放入密实盒在冰箱一晚，以备第二天使用
2.把樱桃萝卜削去皮，排骨拿出冰箱放至室温
3.锅放冷水，放排骨下锅，开中火
4.在另一炉上放砂锅，加入冷水和3-4片姜，开中火
5.此时排骨已烧开，浮沫出现了，开大火再烧开5分钟左右，用热水冲去浮沫
6.将萝卜和排骨一起放入砂锅里，中火炖至萝卜变得熟透心，撒几下胡椒粉和放适量的盐即可供食用
樱桃萝卜排骨汤烹饪技巧
1、为什么排骨腌过后还要焯水，的确，腌过后再焯水比没腌过焯水好些；
2、要等汤做好了才放盐，肉会更软些；
3、配上适量胡椒粉，夏天喝了此汤出一身汗，可以有助于我们，冬天喝它暖融融，都很享受。