近日，针对百姓关注较多，社会影响较大的食品安全问题，河北省十二届人大常委会第八次会议在省会颐园宾馆议事厅举行联组会议，对省政府及其职能部门进行专题询问。联组会议由省人大常委会副主任宋太平主持。
在两个多小时的时间里，杜金卿等12位省人大常委会委员和省人大代表就人民群众和社会各界比较关注的食品安全中的热点、难点问题进行询问，省政府有关职能部门负责人回答实事求是，紧扣主题，对存在的问题不回避、不推诿。
构建食品安全社会共治格局
“我觉得保障食品安全单靠政府是远远不够的，需要加快构建食品安全社会共治格局，打好食品安全保卫战。请问我省在这方面采取了哪些措施？”郭金平委员提问，省食品药品监管局局长丁锦霞回答：“保障食品安全是一项复杂的社会系统工程，只有政府、企业、行业协会、消费者、新闻媒体等各方面力量都参与进来，构建企业自律、政府监管、社会协同的社会共治格局，才能维护好、保障好食品安全。”
丁锦霞说，近几年我们采取的措施，一是畅通群众投诉举报渠道，建立了全省统一的12331食品药品问题有奖举报热线，做到有诉必接、有案必查、有查必果、查实必奖，有奖举报的单项奖金由10万元提高到30万元。二是加大信息公开力度，每季度发布一次食品安全抽检、案件查处情况、不良企业名单等信息……监督的“天网”已初步形成。据统计，今年季度全省共受理食品安全投诉举报1295起，全省查处食品违法违规案件70%以上的线索来源于群众投诉举报。
如何让人们买到放心肉？
随着老百姓生活水平的提高，对各类肉品的需求不断增加。省人大代表涂天杰就肉品安全问题发问：“我省对私屠乱宰、未经检疫和发现的病死禽肉品是如何监管的？如何让人民群众买到放心肉？”
省农业厅副厅长张钰接过话题，“一是畅通主渠道，压缩私屠乱宰空间。二是规范定点屠宰管理，确保质量安全。三是坚持日常监管与专项整治相结合，坚决打击。2012年以来，查处各类生猪屠宰违法案件416起，处罚违法涉案人员254人次，移送司法机关案件7起，查获非法屠宰加工肉品31.2吨。
对于如何让人们买到放心肉，张钰表示，在政府层面，需要加大对违法屠宰行为的打击惩罚力度，对屠宰企业给予政策资金支持，推进屠宰企业升级改造，提升产品质量保障水平。作为消费者，不要购买来路不明的肉品，同时要改变消费习惯，不要贪图便宜，不要挑选颜色过于鲜亮、肥肉过于单薄的肉品。
非法销售地沟油得到遏制
省人大代表高秋菊的问题更为具体，“一个时期以来，违法使用地沟油是食品安全领域的一个十分突出、人民群众比较关注的问题。请问，我省对地沟油的治理情况如何？有无反弹现象？”
“加强对餐厨废弃物管理，防止地沟油回流餐桌，是近年来食品安全工作和专项整治的重点。”省食品药品监管局局长丁锦霞说，经过不懈努力，非法销售地沟油以及用地沟油生产加工食品等违法犯罪行为得到遏制，餐厨废弃物资源化利用水平也有了提升。
丁锦霞说，2011年至2012年，全省共查处地沟油案件17起，抓获犯罪嫌疑人37人。去年以来，全省未发现食品生产经营企业和餐饮单位制售使用地沟油的问题。
随着食品安全工作的进一步开展，针对食品违法行为的打击力度将进一步增大，人们对于食品安全的信心也将进一步增强。