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丝瓜炒花蛤要怎么做

2010/11/26 9:47:58　阅读数：664　信息分类：食品招商　编辑：小陈

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    小编温馨提示：烹调时盐要尽量放，否则丝瓜会变黑，影响美观度。
    用料：丝瓜 2根花蛤 500g
    调料：大葱 1段绍酒 1汤匙（15ml 盐 1茶匙（5g）油 2汤匙（30ml）
    做法：
    1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
    2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
    3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
    4.临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。