从超市里买回来的鸡蛋和牛肉看起来是非常的干净，但其实它里面是含有很多我们用肉眼看不到的细菌，所以，在以后生活中一定要注意了。
一般情况下，我们买回家的食物大多都会放进冰箱里，但是有些食物若带有致病细菌，肉眼是分辨不出的，这些细菌在4℃以上、60℃以下能迅速滋长，但并不破坏食物的外观、味道及气味。因此，人凭肉眼是不能分辨出食物是否有致病细菌的。
海产带霍乱菌，可使人感染霍乱，患者会出现严重水泻，但霍乱菌并不会令海产腐坏。
鸡蛋带沙门氏菌，吃后令人肚泻、肚痛及发烧；但沙门氏菌并不会令鸡蛋腐坏。
牛肉带大肠杆菌O-157：H7，吃后可引发大肠炎、肾炎及溶血等严重症状，但大肠杆菌并不会令牛肉腐坏。
因此，把海产、鸡蛋、牛肉等从冰箱里拿出来，要确定它们是否已经冰冻了数天，而且会不会有产生致病细菌的可能。
而那些食物腐坏细菌在一般冰箱的0至4℃之间仍能缓慢滋生，终导致食物的外观、味道及气味受破坏，以致不能食用。但这些细菌不会使人生病。因此，把食物储存于0至4℃之间，只能把食物储存时间延长一点，但不能无限期存放，因为终会由于食物腐坏而不可食用。
因此，一些食物本身看起来并没有什么细菌，但吃的时候我们一定要注意，要把细菌给弄干净了，从而才可以放心的食用。