天府之国四川有着很多的美食，在享受美味食品的同时，食品安全也一直是大家关心的问题，政府的监管也一直没有松懈。
四川省食品药品监管坚持关口前移和重心下移，加大执法监督力度，扎实开展食品药品安全专项整治“亮剑行动”，有效排查和治理隐患，大 批事故苗头被消灭在萌芽状态，全省食品安全形势保持稳定向好发展态势。
今年1～6月，四川省共发生群体性食品安全事故10起，按照《四川省食品安全事故应急预案》明确的标准，均为一般食品安全事故（IV级），确 诊病患人数215人。与去年同期相比，食品安全事故总数减少10起（去年同期20起），病患人数减少408人（去年623人），其中因家宴引发食物中毒事 故死亡3人（巴中通江县诺水河镇金溪河村村民杨××家食用儿子春节从福建带回的河豚，因烹饪加工不当引发中毒死亡）。这10起事故从地域分布来 看，8起发生在人口密集区、经济发达区，2起发生在少数民族地区和边远地区。食品安全事故总数和病患人数与去年同期相比都有大幅度下降，说明 监管工作取得了实实在在的成效。
通过对10起食品安全事故进行综合梳理分析，呈现出以下几个明显特点：
一是事故高发仍为气温较高季节。从食品安全事故发生的时间节点上看，1月份发生1起，2月份2起，3～6月份共7起。由此可以看出，春夏季由于 气温明显升高，各种食品安全事故诱发因素增多，春夏季仍是食品安全事故集中暴发期。
二是事故高发领域仍然比较集中。从事故发生的重点区域上看，餐饮企业发生食品安全事故5起，占上半年事故总数的50%；农村坝坝宴、家庭小 范围聚餐引发的食品安全事故3起，占食品安全事故总数的30%；因中小学校（托幼机构）食堂食品感染细菌引发事故2起，占事故总数的20%。由此可 以看出，餐饮企业、农村坝坝宴、家庭聚餐、学校食堂仍是我省食品安全事故的高发领域。
三是患病原因相对比较明确。通过对10起食品安全事故所开展的临床症状诊断、流行病学调查以及对采集的样品进行检测，确定因食品保管不当 造成食品污染引发食物中毒事故6起，细菌性食物中毒事故1起，副溶血性弧菌污染食品引发食物中毒事故1起，食用烹调方法不当的食品造成食物中毒 事故1起，误食亚硝酸盐引发食物中毒事故1起。
对于食品安全的及时的关注和严密的监管，对于食品安全良好环境的形成有着很重要的推动作用，确保整个行业的良好健康发展。