在近年来食品安全的事件屡发的背景下，还是出现了像上海福喜这样的食品安全事件，对食品行业的发展产生了消极的影响。
海南省食品药品监督管理局决定将2014-2015年作为严厉打击食品药品“四品一械”违法犯罪行为的“严打年”，用两年时间集中整治食品药品安全领域的突出问题，坚决遏制各种食品药品违法乱象。“严打年”期间，食品药品违法行为一律实行上限处罚。
近期，我省先后查处非法加工销售病死猪肉案、非法使用甲醛加工凤爪案、非法使用工业沥青松香加工猪头肉案、走私冷冻肉产品案等一系列案件。从近两年抽检的情况和每天接到的食品药品投诉举报线索看，食品药品安全状况依然严峻。
此外，一些市县局在办理食品药品违规案件时，还是存在对违法情节严重的不按上限进行处罚，甚至存在无从轻或减轻情节的按限进行行政处罚的情况，难以形成高压震慑力，致使一些违法违规现象得不到有效遏制。
省食品药品监管局要求，在“严打年”期间，各市县局对所有食品药品违法违规行为，一律按上限进行行政处罚。如拟不按上限处罚，需报上级执法部门批准。对涉嫌食品药品犯罪的一律从快移送公安部门侦办。对适用一般程序和听证程序查处的行政处罚案件一律进行信息公开。对擅自不严格执行上限进行行政处罚的，要对经办人和部门负责人进行问责。尽快通知辖区内从事“四品一械”的有关企业，告之“严打年”期间食品药品违法行为将按上限实行行政处罚。要充分利用广播、电视、报刊、网络等形式大力宣传，充分发挥新闻媒体的作用，坚持正确的舆论导向，营造打击食品药品违法违规犯罪的高压态势。
只有对食品安全违法事件保持高压的态势，进行严厉的处罚，才会让相关的企业认识到食品安全的重要性，做好食品安全工作。