养生保健，就是保养生命的意思。中国传统的养生保健强调人与自然界的关系,认为人应顺应自然环境、四时气候的变化,主动调整自我,保持与大自然的和谐统一，这样就能远离疾病，预防疾病的复发。
秋季包括几个节气：指我国农历7、8、9 月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。眼下，已近“秋分”，正是秋季养生保健的大好时节。
这个时节正好也是板栗成熟的季节，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，素有“干果”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。
板栗的功效与作用
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
那我们现在就顺应时节来吃板栗养生菜吧！
一般我们比较常见的板栗做法有：板栗炒鸡块，板栗烧鸭，板栗红烧肉，糖炒板栗，板栗烧牛肉，板栗烧菌菇，还有人们还喜欢用板栗包粽子，做板栗蛋糕......可见板栗很受人们的喜欢，嘟妈也很爱吃板栗，哪怕书水煮板栗，我也很喜欢，今天推荐板栗和鸭腿组合的创新菜——焦糖板栗炖鸭腿。
做法;
1,板栗中间切一刀，放进锅里煮沸，马上关火乘热剥出板栗肉。
2，鸭腿洗净切小块，生姜和蒜头也切片，锅子烧热，放进少量食用油下生姜和蒜片炒香，再下鸭块炒白，盛出。
3，原锅加进一勺白糖和半勺红糖，融化后加进半碗水熬煮焦糖水，然后加进刚炒过的鸭块姜蒜，加盐一勺，生抽2勺，老抽半勺，黄酒一勺，拌匀让鸭块上色。