市场上面，食品质量的监管对于行业来说，是一项重要的任务，特别是食品质量的治理，在近来食品安全事件时有发生的情况下，食品质量更是有必要加强监管。
记者从9月5日陕西省食品安全委员会办公室召开的视频会议获悉，为进一步净化和规范农村食品市场，严厉打击农村食品市场各类违法违规行为，陕西省从即日起到12月中旬，在全省集中开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。
“四打击四规范”专项整治行动，即：严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格，重点强化对食品生产、流通经营、餐饮服务等方面的日常监管，严厉查处辖区内的无证无照食品生产经营行为，取缔一批违法“黑工厂”、“黑窝点”和生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”，严惩一批食品违法犯罪分子。严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为，规范食品生产经营者的采购活动。
专项整治活动将重点针对食品小作坊、小超市、农家乐、小餐饮、小摊贩和农村地区食品流动摊贩等，开展有针对性的专项治理行动，严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料行为。严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标识管理。以城乡结合部、校园及其周边、批发市场、集贸市场、农村庙会、农村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点，坚决查处生产经营侵权仿冒和无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品违法行为。严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为，规范食品生产经营过程。重点是加大对农村食品加工小作坊生产经营活动的监管力度，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质的违法行为，以及使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。
在专项行动中，陕西各级监管部门将加大联合执法力度，对发现的风险隐患和不规范行为，责令整改并落实整改率达到100%；对发现的违法行为，打击和查处率达到100%；要加强行政执法和刑事司法的有效衔接，对涉嫌食品犯罪的线索或案件，依法向公安机关移送率达到100%。通过专项整治活动的开展，严厉打击农村食品市场严厉查办一批食品违法案件，曝光一批典型案例，着力规范农村食品市场秩序，夯实农村地区食品安全监管基础，提升农村食品安全水平。社会公众发现食品违法行为或假冒“山寨”食品行为，可拨打12331、12315投诉举报热线进行投诉。
作为农业大省，陕西省对于食品安全的监管，也将是非常的重要和必要的，特别是对于农村地区，及时的监管将会有明显的效果，来提升食品的质量。