随着人们生活质量的普遍提升,绿色食品将会在今后一段时间之内,有着很大的市场前景,目前在社会上面,人们对此已经有了很好的认识。
要积极探索组建绿色食品专业批发市场。目前,我省多数绿色食品只能通过普通渠道进入市场,市场聚集效应不明显,不仅直接影响绿色食品的销售,更间接影响了消费者的购买欲望。为发挥绿色食品的整合效应和规模效应,应有组织地组成专业化绿色食品批发市场。可在全省已建成或新建的农贸批发市场中,建立绿色食品专卖批发市场,通过专业批发市场,聚集绿色食品生产资料市场和绿色食品技术市场,终形成贯通城乡、辐射省内外的绿色食品营销网络。大力开拓国内外市场。在现代市场经济条件下,谁先抢占市场,谁就赢得了竞争的主动权。所以推进绿色食品产业升级必须把开拓市场放在重要位置。目前,可以有选择地参与一些国内外绿色食品展销活动,以借此扩大我省绿色食品在国内外市场的度。有条件的也可与国际有机食品发展机构展开合作,以为我省绿色食品在国际市场上占据一定份额奠定基础。
科技要超前发展科技是生产力,科技更是绿色食品产业发展的源动力。因而在绿色食品产业的发展上必须发挥科技优势,着力改变传统绿色食品产业生产、加工与科技分割的格局,加快推进绿色食品产业科技化、规范化,以科技促动产业的发展,以科技提升产业的优化。有利于绿色食品品质提高的技术创新重要。我省目前的绿色食品普遍存在低技术含量、低附加值的特点,因而对于我省来说,有利于产品更新换代的技术创新为重要,有时一项技术创新,可以拯救一个企业。
同时我们也应该看到,绿色食品其实还有很大的发展空间,在食品安全和相关的技术层面,一直有非常好的进步空间,只有不断的创新,才能让绿色食品不断地进步。