爱美是每个人的天性，因此很多时候很多人为了身材都开始节食，下面小编告诉你一种食物既不会吃胖又可以帮助我们补充营养。那就让我们一起来看看营养早餐暖身更暖心的香菇鸡肉粥是如何制作的。
主料：鸡胸脯肉150克、香菇(干)3颗、大米25克、水500毫升
辅料：姜少许、料酒1小勺、食盐1/2小勺、鲜贝素1/4小勺、香芹少许
香菇鸡肉粥的做法
1.大米事先用清水浸泡至少30分钟，让大米吸饱水，香菇泡发切片，生姜切细末备用，鸡脯肉切细条
2.鸡脯肉加入1小勺料酒，1/4小勺盐拌匀，腌制5分钟，达到去腥提香的作用
3.小石锅内倒入500毫升水，大火煮沸
4.将浸泡过的大米倒入煮沸的锅内，不停的搅拌，大火熬至米汤呈白色
5.加入香菇片，调小火继续熬煮
6.加入生姜末，不停的搅拌
7.加入腌制好的鸡脯肉，搅拌均匀，用大火熬制，熬至石锅内的粥泛稠
8.加入1/4小勺盐、1/4小勺鲜贝素，撒上少许香芹搅拌均匀，出锅，完成
烹饪技巧
1、大米一定要先泡水，让米充分吸收水分，更方便熬煮；
2、香菇用新鲜的或者干制的都行，新鲜香菇口感更滑爽，但是干制的泡发后煲粥更香；
3、加生姜一起煲的粥，喝了可以发汗，纯粹个人喜好，可以选择性使用；
4、一定要用沸水来煮，先用大火，熬制米汤呈白色调小火，出锅前调大火再滚一下，整个过程勺子不能停止搅拌，尽量保持同一方向。
休闲食品虽然好吃，但是吃多了不利于我们的健康，还是自己多动手做一些食物吃。