在食品行业，包装是非常的讲究的，除了要对产品的形象有所提升之外，对于产品的质量也应有所帮助，必须产品的质量安全，这也是食品技术进步的基础。
现在油脂小包装产品在市场上已很普遍，有用机械设备生产的，也有一些是借用饮料瓶人工灌装的。材料和型式多种多样，包装质量也有好有坏。总体来说，目前的油脂小包装还跟不上迅速发展的油脂工业以及社会需求，改进与发展油脂的小包装是形势所趋，同时由于包装容器直接影响着成品的品质和价格，故必须严肃认真地考虑包装容器的选择。
油脂和其他商品既有相同之处，也有其特殊性。油脂在一定条件下会氧化变质。油脂氧化的主要原因是水分、氧气和光线。油脂小包装材料除了应具备保护商品所需的各项性能外，防止油脂变质，油脂质量也是其重要的目的。所以特别要求防水（湿）、隔气、遮光。适应包装机械化和自动化生产的工艺要求，如材料的塑性和硬度、成型、消毒灭菌、充填和封口等操作要求，以生产效率和包装质量。
包装材料及加工出来的包装容器应具有良好的销售外观，同时还应具有印刷、贴合等装璜适应性，有助于提高油脂的商品价值，在市场上容易吸引消费者，提高产品的市场竞争力。油脂包装材料对油脂不能有任何不利的影响，包括任何的气味和有害成份的污染，在包装正式进行前必须得到卫生防疫和食品卫生监督部门的认可，确保食品的卫生安全。包装材料来源广、成本低，不能因包装费用而导致油品售价大幅上升；包装废弃物的后处理及能否回收再利用等环境卫生和生态平衡问题也应加以重视；轻质、方便等使用性能也在考虑之列。
马口铁对油脂包装的各种性能无可挑剔，如能降低包装成本，会是一种理想的包装材料；塑料是一个大类，品种比较多，性能差异也很大，其中如PVC具有良好的物理性能，而且重量很轻，在我国目前应用为广泛。据了解，国外也大量采用PVC瓶包装食用油。但有些因素还需加以考虑，如透氧、透气速率较其它两种材料要高，氯乙烯单体能致癌等。
随着食品科技的不断提升，未来将会有新的材料，不断帮助我们提升食品的质量，对于食品包装行业的进步，也将会有明显的推动作用。