食品产业的发展，早已经不是简单地满足人们基本的生活需求了，食品的包装，对于健康饮食的影响，已经越来越多的进入影响人们选购的因素中。
近年来，中国食品行业发展迅猛，产量成倍增加，新品种不断涌现，衡量食品好坏的标准一个是食品的内在质量，即食品原料，生产工艺、设备、检验标准等另一个就是外观质量，即包装。其实任何食品给人印象的是外观质量。通常消费者对食品的内在质量缺乏必要的检验手段和知识，但对于感官质量却有发言权。目前超级市场、便利购货商场都是顾客自已挑选商品的无人售货商场，即顾客自我服务，在国外已成为食品销售的主要方式，近年在国内也日渐流行起来。
在超级市场食品货贺首先吸引顾客的就是精美别致的食品包装。对于食品，包装是必不可少的。包装是指对物品进行运输、保管时，为保护其价值及状态而采用适当的材料和容器所涉及的技术措施。而今日的所谓包装这个名词，含有与以往不同的内容，包装已在市场上占据了重要位置。以往包装侧重了食品包装的保护性、实用性，除此之外，食品包装还有功效性。
随着食品工业的发展，食品市场竞争激烈，食品也由实用型向附加价值型转化，消费者也由满足温饱基本要求，转变为追求个性、风格和时尚。那么食品的包装就既要注重包装装演，以发挥其美化食品，宣传食品和吸引消费者的作用。不同的食品其包装不同，有袋子、纸盒、玻璃或塑胶等容器来包装，其外包装上的标签作为重要的视觉特征表现，包装的作用可以直接抓住顾客注意力，使顾客认识食品名称和商标，且方便顾客记忆。从市场上买回来的食品，安置在厨房、餐桌或冰箱中反复不断地映人销费者的眼帘，加深印象，作为下次购买或向别人推荐的依据。
食品行业要实现长远的发展，就一定要及时的根据市场的情况，不断地调整方向，及时的应对市场的变化，这样才能够实现行业的健康有序发展。