据了解到，经过五千年文化的熏陶，中国食品一直受世界各地人的喜爱。其中独特的气候也创造出了国内丰富的水果资源，其产量一直稳居世界之首。但是，由于科技的落后，使得国内水果产量损失巨大。对此，研究学者共同完成的果实采后绿色防病保鲜关键技术的创制及应受到社会的认可。
长期以来，我国水果产业主要建立在解决供给数量上，对果实采后衰老和品质的重大基础理论问题关注相对较少。水果产业已成为农村产业结构调整和效益农业发展的支柱产业，明显增加了农民收入并促进了地区经济发展。我国在水果采后生物学研究及相关保鲜技术方面虽然取得了显着成绩，但就全国范围而言，水果采后损耗仍然很大。该项目的开展有助于探明果实采后衰老过程及其调控复杂机制，在实践上可为进一步研发延长果实贮运期、降低采后损耗的新技术提供理论支撑和技术储备，是我国目前迫切需要解决的重大科研课题。
据科研人员介绍，该项目属于农业科学技术学科果树领域的果品采后处理与贮藏技术，主要针对我国果实采后存在腐烂损失严重、病害防治困难、品质劣变快和保鲜期短等关键科学问题以及长期单一使用化学农药防病带来的环境污染和农药残毒超标引起的食品安全等社会关注问题，在国家科技部、国家自然科学基金委、中国科学院、广东省和浙江省政府20个项目支持下，在系统研究果实采后病原真菌致病机理、果实采后生理病理学特性及抗性应答机制的理论基础上，创制了果实采后绿色防病保鲜的关键技术。
该项成果研发的生物源绿色防病技术经多种水果应用实验表明，病害控制率较传统技术可提高30%-60%,农药使用量减少了40%-60%,提高了病害防控的安全性；果实抗性诱导技术使果实采后病害的发生率减少了30%-40%,增强了病害防控的有效性。与此同时，该项目还集成了适合于不同果实的绿色防病保鲜配套技术，使果实保鲜期比传统贮藏方法延长了30-90天，果实商品率达到95%以上。项目成果在我国水果产区广泛应用，近3年来，新增销售额10.9亿元，实现了对水果果实绿色防病保鲜，减少了农药的污染。
目前，项目已在我国主要水果产区得到广泛的示范应用，实现了绿色防病保鲜，减少了农药的污染，促进了区域经济的发展，社会效益、经济效益和生态效益显着。专家指出，该项目的推广应用，可以提高我国水果采后病害防控的环保性和安全性，拓展了病害防控的新思路，开创了病害防控的新途径。