现在，随着经济水平的不断提高，家长们对于孩子的学校食堂安全和孩子健康越来越关注。日前，有什邡职业中专学校部分学生在吃完午饭后感到身体不适，到下午时，到校医务室就诊学生人数累计达8人，出现个别重症病例。通过层层沟通上报，学校立即启动应急预案，医生们急匆匆的赶往学校，这是11月17日在什邡市举行的食品安全事故Ⅳ级应急演练现场的情况。
当天由德阳市食品药品监督管理局、什邡市主办，什邡市食品安全委员会办公室、什邡市食品药品监督管理局承办的应急演练在什邡职业中专学校进行，什邡市教育局、卫生局、公安局参加演练。
演练背景为10月13日14时左右，有部分学生身感不适，出现恶心、呕吐、、拉水样便等症状，陆续到校医务室就诊。由于就诊学生持续增多且症状类似，学校迅速向什邡市食品药品监督管理局、市教育局、市卫生局报告，教育局在了解情况后命令学校启动了校内应急预案。
按照事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、响应终结、后期处置五个科目流程，什邡市食品药品监督管理局相关人员立即赶赴学校食堂现场，封存相关食品及工具、场所，采集相关样品，调查相关情况，询问相关人员，同时卫生局安排专业医生负责学生的救治工作，教育局协调家长及健康学生稳定情绪，公安局积极调查事故发生原因。
完整的事故发生处理流程，直观的反映了各部门在面对突发食品安全事故时的应对能力，参与者们则表示受益匪浅。“民以食为天，食以安为先”食品安全问题不容小觑，参与演练的领导们均对此次食品安全事故Ⅳ级应急演练给予肯定，并希望各单位、各部门加强监管，避免食品问题的发生。