食品安全关系着百姓的身心健康，因此，保障食品安全的重要措施，就是大力推进食品安全国家标准建设。在2014第五届北京国际运动营养食品高层论坛上，国家食品安全风险评估中心副主任严卫星系统介绍了我国食品安全国家标准的体系、范围、管理规定和制定程序，以及相关工作的部署和进程。
据严卫星介绍，截至目前我国共颁布了食品安全国家标准429项，涉及食品标签类、限量类，及使用标准。而运动营养食品国家标准的制定也在正进行中，目前征求意见已经结束，相信很快该国家标准就将颁布。
此外，严卫生表示，在制定食品安全国家标准工作中，要以保护健康为宗旨，同时要考虑产业发展和公平贸易，突出公开透明，多部门参与。目前相关部门正全面清理整合现行食品标准，加快制定、修订食品安全基础标准，同时完善食品生产经营卫生规范，合理设置食品产品安全标准，建立健全配套食品检验方法标准，完善食品安全国家标准管理制度，加强食品安全国家标准的宣传贯彻实施。