近些年，食品安全事件频发，食品安全问题愈发受广大消费者及相关部门的重视。日前，问题腐竹案件曝光后，山东各级各相关部门积极行动，严厉打击问题腐竹流入市场的同时，执法人员重点开展乡镇以及偏远食品加工企业排查。
这次检查的重点主要是非法食品添加剂和生产卫生环境。为了时间查获现场，早上6点多，曲阜食品药品监督局的执法人员就来到了位于城郊的一个豆制品加工点，这里主要生产豆腐、腐竹等产品，偌大的农家小院里，做好的豆腐直接露天摆放，旁边就是堆成小山的煤块。没有任何卫生措施，不仅如此，生产人员也没有健康证等必要手续。
对此，执法人员当场封存不合格产品并下发整改通知书。淄博、莱芜、济宁等地的检查中，企业没有效资质、食品安全管理制度没有落实、生产经营场所环境差、原辅材料材料采购索证索票制度不健全是这些小食品加工点的主要问题。从12月中旬起，山东全省将开展新一轮的食品卫生安全大检查，针对目前有可能流入山东市场的问题腐竹将持续追查，一旦发现使用吊白块、硼酸等违法添加剂行为，发现一起，关停一起，绝不姑息。