食品安全事件近些年频发，引起了相关部门的重点关注。日前，广东省举办全省（佛山）处置重大食品安全事故应急演练。国家食品药品监督管理总局成员、药品安全总监孙咸泽在国家总局视频观摩演练，广东省副省长林少春在省应急指挥中心亲自参演并全程观摩。
演练以两所不同地区中学发生疑似学生奶群体性中毒以及一家企业员工饮用牛奶疑似中毒事件后，两地（佛山、惠州）三级（省、市、区）政府展开联合应急为背景，在省应急指挥中心和佛山市分设演练场，现场实景操作与同步视频直播相结合，旨在对全省食品安全应急工作进行检阅和练兵，进一步规范处置流程、明确处置职责、磨合工作机制、达到锻炼工作队伍、提升应急能力、教育公众的预期效果，为广东省食品安全事故应急处置工作提供范例。
林少春对演练的组织工作和效果予以肯定。同时对做好下一步全省食品安全工作提出要求，一要明确食品安全目标任务，严防出现区域性系统性重大食品安全事故。二要突出监管重点，抓好源头治理，加强对加工企业生产环节、重点食品品种和集体食堂等重点场所的监管。三要切实落实企业主体责任、进一步强化职能部门和属地政府的监管责任。四要加强新闻舆论的引导，对重大食品安全突发事件要时间发布权威信息，确保群众知情权，共同营造食品安全工作良好氛围。