寒冷的冬天，大街小巷的街头出售的水煮甜玉米很受欢迎，不仅口感香甜，还久煮不烂，比自己在家煮的好吃很多，这是为什么呢？带着疑问，火爆网食品网小编展开了一系列的采访调查，发现了街头玉米久煮不烂的“秘密”——玉米香精。你还敢吃“街头玉米”？
玉米久煮不烂，隔夜也能保持新鲜
昨日，小编在一家出售熟玉米的摊位上挑了一个玉米，发现玉米的颗粒饱满，吃起来也香甜。据悉，这些玉米卖了一下午，小编询问为什么这些玉米长期泡在热水里却“久煮不烂”，摊主支支吾吾地说，“这些玉米不会煮烂的。”
一卖熟玉米的小摊贩称，“一锅煮了将近30根玉米，上午就可以卖完，下午还会有一锅新的，但多能卖三分之二，剩下的会留到第二天卖，而且也能保持新鲜。”对于如何让隔夜的玉米保持新鲜，摊贩却闭口不谈，只是一个劲地说，这些玉米是当天的，味道香甜。
煮玉米是否可以添加香精？
相关规定，食品分类号为06.01的原粮为不得添加食用香料、香精的食品。玉米棒属于原粮，按照国家规定，不允许添加食用香料、香精，街头的小贩如果添加了香精，就违反了国家标准。
如何避免买到用香精煮的玉米？
如果煮玉米特别香、特别甜或者色泽太明亮，就可能有问题，建议不要食用。
长期食用含玉米香精食品会损害肝脏
专家表示，偶尔食用玉米香精煮出来的玉米，对人的身体是没有伤害的，但是如果长期大量的食用，对身体还是有一定的危害性。玉米香精属于添加剂而不是食品，目前一些小食摊点为迎合顾客口味，所放食品添加剂含量往往超标。
消费者长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的等功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。孩子的消化系统脆弱，这些添加剂对孩子的身体伤害更大。
小编温馨提醒广大消费者，对于街边的玉米，还是少吃为好，在家自己煮玉米更健康哦！