为更好地落实食品安全工作，南湖开展了大量食品安全保障行动。据了解，目前共保障人大会议、中高考、省合唱节、“星耀南湖”精英峰会等重大活动43次，保障就餐人员47464人次，重大活动期间未发生一起食物中毒事故，圆满完成了2014年度重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
一、加强领导，完善措施。依据国家食药监局《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《嘉兴市重大活动食品安全保障监督工作实施意见》的规定，结合南湖区实际，加强组织领导，成立重大活动食品安全保障小组，完善各项保障工作方案及保障措施，并根据职责分工，将食品安全监管保障工作落实到相关科所，实行科所联动，确保食品安全保障工作有序、高效开展。
二、事前评估、落实责任。在保障工作中加大餐饮服务单位的监管力度，对接待餐饮单位进行前期监督检查，提前介入，重点检查餐饮服务单位的食品安全管理制度、布局流程、食品原料采购索证索票、食品加工设备设施、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等内容，根据监督检查结果对接待单位的食品安全状况出具《重大活动餐饮食品安全保障监督检查评估报告书》，督促接待单位在活动举办前整改到位。同时按照“谁接待，谁负责”的原则，与接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，要求接待单位加强内部管理、细化保障方案，进一步落实食品安全主体责任。
三、全程监督、责任到人。各项重大活动举办期间，南湖区市场监管局高度重视食品安全监督保障工作，细化保障措施，做到任务明确，责任到人。活动期间派出监督人员入驻餐饮接待单位进行驻点或巡回监督，实施全程监督。加强对菜谱审查、原料采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样等重点环节监督与指导，发现问题立即出具《监督意见书》，责令接待单位改正落实，保障了重大活动举办期间无食物中毒事故的发生。
专项整治确保食品安全，使其食品安全问题取得了显着成果。