休闲食品在我国的发展非常快，同时也拥有非常庞大的市场和发展空间，随着社会的不断进步，休闲食品行业发展也开始逐渐出现了五个比较明显的特点，抓住这些特点就能抓住休闲食品市场中的机会。
在更加注重吃的是否更加健康或休闲这种社会观念下，休闲食品得到了飞速的发展。根据中国报告大厅发布的《休闲食品行业分析及市场研究报告》一文获悉到休闲食品将呈现出如下特点：
休闲食品向低热量、低脂肪、低糖的健康营养型发展
目前在对消费者调查中可以发现绝大部分消费者在选择休闲食品时会更在意食品的营养和健康方面，他们更关注食品的绿色、天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。现在的休闲食品已经慢慢的成为了一种加餐或替餐食品，同时，健康型休闲食品的概念涉及低钠、低盐、低饱和脂肪、非油炸烘烤型，剂、无防腐剂等，这将使消费者选择零食成为"一日三餐"中的第四餐。
年轻时尚的青年群体将成为休闲食品消费的主流
在休闲食品的消费群体中，22-35岁之间的消费者对休闲食品的消费比例，这是一个被"品牌概念"熏陶长大的消费群体，他们的品牌意识很强，而且也更在意包装精致，对价格不是太敏感，但一定要方便购买和携带。这是需求多样化的一类人，特别是这类人中的女性白领，她们在工作和生活中无处不与休闲食品相伴，所以针对这些消费群体，相应的细分产品也不断地推出，如补充维生素、美容、护眼、、抗疲劳、低脂等多种细分产品。
品牌化的增强使产品档次向中高端发展
随着生活水平的提高，高端休闲食品开始倍受欢迎，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。尤其是随着进口休闲食品在国内的兴起，激发了一大群具有较高消费能力的群体对休闲食品的关注，而且休闲食品在口味、品质、包装上都符合他们追求高品质生活、显示身份地位的理念。
逐步向中西部地区与二三线城市扩张
近年来，的大中城市是休闲食品的主战场，尽管这个市场的空间依然还有，不过随着国家对西部及城乡建设的支持，东西部的差距将进一步区域平衡，二三线城市的发展也将得到巨大发展。同时，随着越来越多的人员回流到这些地区，他们带回去的新观点、新理念必将影响到整个地区的消费观念。
口感与品质仍居首位
口味创新是要素，你的产品好不好，消费者一吃就心里有数。如果一款产品口味不好，难以满足消费需求，企业再怎么推广宣传都是难果的。只有紧跟市场需求的发展步伐，适时开发与引进新的产品口味，才能使企业的产品立于不败之地。特别是上面讲到的年轻消费主力军，他们对于新奇口味有更高的要求。