面包，常常被很多人作为方便快捷的早餐，来开启全新充满能量的一天。众所周知，市面上的面包种类多样，常常让广大消费者盲目选择，怎样选择面包更安全？怎样选择面包更营养？小编今天送大家一句话，就是面包挑硬不挑软，可不要记错哦。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。面包挑硬不挑软又是为什么呢？
从热量上说，越硬的面包热量越低。实际上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而软质面包，油脂约占10%，含热量较高。含热量的是丹麦面包，一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”。因此，在购买面包时，手感“硬”的面包要优先选择。
从原料上来说，英国卫生部曾指出，面包是人们每天摄取盐分的来源，约占英国人每天盐摄取量的18%。而对于中国人来说，面包也是高盐食品，因此在购买时，要看清营养成分表上的钠含量，尽量选择口味“淡”一点的产品。
从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家会用精白粉做面包，只是外面装扮一下而已。这时，注意看一下配料表，如果排在位的是面包粉，第二三位才是全麦粉，那肯定不是真正的全麦面包。
综上所述，面包就要挑硬不挑软，面包可不是柿子，柿子要挑软的捏，面包可要硬的好！