正月十五元宵节，又称“上元节”，是我国传统的民俗节日，关于元宵节的传统习俗也往往全国各地不尽相同，吃元宵汤圆自然是元宵佳节必不可少的传统小吃。元宵汤圆是一回事吗？小编告诉你，NO！往往北方做元宵，大多以馅为基础制作而成；而南方的汤团做法截然不同，倒有点儿像包饺子。今天小编向大家介绍的是全的元宵汤圆做法大全，包学包会！
枣泥元宵
原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
做法： 1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
芝麻元宵
原料:黑芝麻粉500克,板油丁750克,白糖,1000克水磨粉,1000克。
做法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。
酒酿元宵
特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
做法：1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2.酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散．
3.开立即关火盛出。水开关火盛出前，可以将鸡蛋打散后倒入，打上蛋花后口感更好。
红糖汤圆
做法：用温水将糯米面和成面团；小麦粉加红糖；拌均匀作汤圆馅；取大小适宜的面，捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些；在汤圆皮中间放红糖馅；将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，红糖馅汤圆就包好了；煮熟即可盛出享用。
花生汤圆
做法：糯米粉加入开水揉成团；面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时，你就可以轻松的揉成面团了；花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉；将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化；加入花生粉；搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬；面团分成相等的大小，包入花生馅，揉成汤圆坯子；锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
元宵汤圆做法多种多样，也可根据自己的喜好调制出专属的元宵或者汤圆哦，自己动手丰衣足食，想吃什么做什么，吃货，就是这么任性！团如玉粒，芳香四溢，风味独特，清甜爽口……