针对食品安全问题，食药监管局不但要加强监管力度，也要注重宣传教育。在日前的世界卫生日，主题是“食品安全”。世界卫生组织指出，不安全的食品与全球每年约200万人的死亡有关，而含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致腹泻到癌症等200多种疾病。辽宁省疾病控制中心食品与营养所副所长孙静提醒：预症从健康饮食做起，应学会规避食品安全风险。
辽宁省在全省范围开展了一系列有关食品安全的宣传活动，为的是让更多的消费者意识到，“预防病从口入，吃得更安全、更健康”至关重要。
面对生活中如此多的食品引起的安全事故，如何更好地保障自己的生命？专家建议，在食物储存时，尽量选购新鲜蔬菜，冷藏时间不超过5天，室温不超过3天，否则容易引起亚硝酸盐超标。
在烹饪前清洗蔬菜，用流水冲洗至少2遍，然后可以用弱碱水、洗涤剂浸泡3分钟，再清洗2遍；也可以在调味、炒、煮等操作前，把食材先焯烫一下，这样可以去掉大部分超标的农药。而水果可以削去表皮，减少表面残留的大部分保鲜剂和大气污染物。
防止“病从口入”，规避不安全饮食，学会保护自己及家人的身体健康，从小事做起。