据了解，2015年国际食品安全大会在北京盛大开幕，本届大会是由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心联合主办，中外科学家与媒体面对面，共同探讨中国食品安全的未来发展走向问题。
据了解，4月22日下午，在“中外科学家与媒体面对面”活动中，欧洲可追溯研究所主任Miodraeg Mitic在谈及食品安全追溯问题时表示，可追溯体系作为整个食品安全文化的一个重要组成部分，需要政企合作来共同建立。
Miodraeg Mitic表示，在建立可追溯体系的问题上，政府和企业都要都要发挥各自的作用：政府制定法律框架，企业也应该肩负起自己的责任，在食品安全的基础上，使消费者获得充足的与产品相关的信息。“政府在看可追溯的时候所关注的是公众健康，当食源性疾病的爆发，或食品安全问题对公众健康造成危害时，政府有责任干预。食品行业可以与政府一起发挥非常好的作用，从而加强人们的食品安全意识。”
在谈及食品安全追溯的作用问题上，Miodraeg Mitic指出，食品安全无法根除，但是追溯体系可以尽量降低问题食品对公众健康方面的影响，同时减少经济方面的损失。
除此之外，Miodraeg Mitic还特别强调：在探讨食品追溯问题上，应该把目光集中在追溯链条的前端，不仅要追溯食品加工、分销的过程，还要在农田的层面进行追溯。