现在，中国经济发展迅速，人民生活质量和消费水平也逐渐提高，人们对于日常生活中的健康饮食，以及食品安全等问题更加在意。随着2015年食品安全法的新修订，四川省2015年食品安全重点工作安排也正式由省政府办公厅下发。
2015年四川省根据国家新食品安全法，制订了本省的重点工作。四川省食品安全工作将继续强化源头治理，深入开展农产品质量安全专项整治；健全食品追溯体系建设，积极推动乳制品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉及肉制品等大宗食品追溯体系建设试点工作。
对乳制品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉及肉制品等大宗食品建追溯体系。要健全追溯体系，强化过程监管。今年，四川省将编制全省食品质量安全追溯体系建设规划，制定全省食品质量安全追溯体系建设指导意见，按照先重点后一般原则，积极推动乳制品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉及肉制品等大宗食品追溯体系建设试点工作。
四川省还将制定实施全省食品安全风险监测计划，对大米、蔬菜等进行重点监测，深入开展农产品质量安全专项整治，严格农业投入品定点经营和高毒农药实名购买等制度，加强兽药、饲料、肥料监管，依法打击违法使用禁限用农药、非法添加违禁成分等违法行为，建立超标粮食处置长效机制，严格食用农产品产地准出和市场准入制度。
食品污染物和有害因素监测点位覆盖全省60%的县级行政区域，食源性疾病监测哨点医院覆盖全省100%的县级行政区域。
新食品安全法被称史上严，10月施行。希望食品安全的工作能顺利进行。