夏日来临了，炎热的夏季给自己来一份酸梅汤是非常舒适的，在生活中自制的桂花酸梅汤其实很简单，只需要去附近的药店买上些乌梅、甘草、山楂、冰糖就可以开煮了。
我们需要的材料有：乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块，大概40克（可按自己的酸甜喜好增减）。
1、将乌梅、甘草、山楂、洗下放入锅中，加大半锅水（大概1000ML），浸泡1个小时。
2、浸泡1个小时后开大火煮上，烧开后转小火煮40分钟，加入冰糖融化，然后熄火。
3、等到自然冷怯后，装入玻璃容器中，入冰箱冷藏2个小时就可以取出来喝了。
喝的时候，如果有桂花的花，上面撒一点，香气四溢，酸甜可口。特别的提醒大家一下：煮酸梅汤一定要用砂锅或者不锈钢锅；并且在煮酸梅汤的时候，不是料放的越多越好吃；要按实际比例来；冰糖的话也是可以用红糖和白砂糖代替的，这只要根据自己喜欢的口味进行调整就可以了。