炎炎的夏日是食品安全问题多发的时节，不仅是因为人们在外吃饭的频率越来越高，更是因为夏季炎热，细菌生长繁殖速度快，更易引发食物中毒及食源性疾病。东营河口食药局多举措确保夏季餐饮食品安全，具体监管措施如下：
强化日常监管，排查食品安全风险隐患。将拉网式排查与随机检查相结合，以学校食堂、企事业机关单位食堂、工地食堂及大中型餐饮服务单位为重点监管对象，重点检查餐饮从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、索证索票等食品安全制度的落实情况。
加大抽检力度，提升食品安全监管效能。结合夏季餐饮消费特点，对辖区内的学校食堂、中高考考生食宿酒店、承接大型集体聚餐的餐饮服务单位进行禽肉、畜肉、蔬菜、煎炸用植物油、自制熟肉制品、餐饮具等17个批次的抽检送样工作。
深化宣传教育，提高公众食品安全意识。充分利用新闻媒体广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识，及时发布夏季餐饮消费提醒，引导公众健康饮食，印发《河口区中小学食品安全消费提示》，开展食品安全进校园活动，提高学生科学饮食意识和自我防护能力。
加强应急处置，防范食品安全事故发生。严格执行应急值班制度，做好应对食物中毒等突发事件的应急处置准备工作，一旦发生食物中毒事件能快速应对，有效处置，畅通12331投诉举报电话，24小时受理群众食品安全投诉，切实解决群众食品安全诉求。
截至目前，共出动执法人员112人次，检查餐饮服务单位307户次，受理举报16起，下达责令改正通知书22份，立案2起，通过专项检查，进一步增强了餐饮从业人员食品安全责任意识，有力保障夏季餐饮食品安全。