哈萨克斯坦专家通过限制驼奶的氧化达到延长保质期的目的

2015/6/2 9:39:01 阅读数:1164 信息分类:食品代理网 编辑:倩倩

    驼奶制品的保质期应该是短暂的,这是在我们日常的生活中常见的,而就根据哈媒在30日的相关消息称哈萨克斯坦专家日前通过将骆驼奶制成可冲饮式片剂,成功将驼奶制品保质期延长为2年。
    哈国齐姆肯特市专家穆萨特列·托卡诺夫告诉记者说,骆驼奶除了富含维生素C以外,还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求,由于它不含过敏原,因此对新生儿、消化性溃疡病患有益,对高血压患者也有帮助。粮农组织正大力推动骆驼奶在西方国家的销售。

    托卡诺夫说,但驼奶制品的保质期非常短,只有一到两个月,但是,如果添加防腐剂,就会对其有益成分造成破坏进而影响功效。因此,如何延长驼奶制品保质期一直是一个难题。

    托卡诺夫与同事们就此展开研究,成功研制出一种可冲饮式片剂形式的驼奶制品。该产品在限度保存驼奶成分的前提下,通过限制驼奶的氧化过程,将保质期延长为2年。
    目前,这一项研究成果已经获批哈国家专利,并将优先作为宇航员食品接受测试。托卡诺夫还计划携成果参加阿斯塔纳2017年世博会。

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