现在人们的追求高了，开始追求色香味俱全。紫色有一种浪漫的色彩，市场上的紫薯已经吸引了众人的目光。现在用紫薯做成低糖紫薯饼干想必会立刻俘获你的心，带给你一天的好心情。
材料：黄油 （40g）；蒸熟的紫薯 （70g）；糖粉 （25g）；低筋面粉 （100g）
1、紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，同时备好其他所需食材；
2、黄油与糖粉混合，搅打均匀；加入蛋黄液，搅打至顺滑状态；
3、紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀；
4、筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团；
5、将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右；
6、取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔；
7、整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度175度，时间8-10分钟即可。
整个过程仅需几分钟，味道甜美，紫薯的颜色带给你不同的感受，相信我低糖紫薯饼干是一道不错的甜点。