说起西红柿，想必大家都再熟悉不过了，西红柿中富含维生素a、c及d，还具有美容养颜的功效，营养价值极高。西红柿又叫番茄，你知道番茄酱是怎么做的吗？如果不知，就让小编来教教你吧。
1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。
3、用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
在这里小编想提醒大家，在做番茄酱时要注意调整糖的量，可以根据自己的口味来适当的调节。另外，锅具可以选用不锈钢锅，电饭锅，砂锅等，切忌一定不要选择铁锅哦！
本文为火爆食品饮料招商网【5888.TV】原创文章，引用或转载请注明出处