莲藕排骨汤具有清热利、养颜、调中开胃的功效，且做法简单，自己在家就可以轻松搞定。下面是莲藕排骨汤的做法，喜欢的小伙伴们赶快行动起来吧！
原料：排骨500克、莲藕250克、葱适量、生姜适量
做法：
1、原料有排骨，莲藕，葱姜，排骨冷水下锅焯水；
2、然后放入砂锅中，加葱结，姜片，大火烧开转小火煮30分钟（开盖煮，这样汤才清澈）；
3、莲藕去皮，洗干净，然后切成滚刀块；
4、排骨煮至8成熟；
5、加入莲藕然后在大火煮开，转小火煮30分钟，同样是开盖煮，然后加盐和鸡精调味，撒上葱段即可。