"僵尸肉"曝光，登上话题榜，这代表人们对于食品安全相当重视，这个时候，国家政府更应严查到底，给自己和大家一个交代。自8月10日开始，江苏省食品药品监管局对全省各地今年以来开展的查处来源不明冷冻肉品等专项整治及食品流通监管工作情况进行督查。
此前，江苏省局在全省范围内部署开展来源不明冷冻肉品专项整治，并要求各地会同有关部门开展辖区内冷库排查工作，摸清辖区冷库底数，重点检查2014年以来冷冻肉品来源、数量和销售去向，严防来源不明的冷冻肉品流入市场。
为确保这次专项整治取得扎实效果，江苏省局强化对专项整治的督查。此次督查采取自查和随机督查相结合的形式，督查的重点包括：国家食品药品监管总局及江苏省局今年下达的各项食品流通监管工作完成情况；国家总局和江苏省局部署的来源不明冷冻肉品、调味面制品等休闲食品、含铝食品添加剂、农村食品市场等专项整治开展情况；江苏省局去年下发的食品流通规范实施情况和今年下发的基层食品经营监管指导意见、食用农产品经营监管指导意见等文件落实情况。
自查和随机督查相结合更能起到督察效果，希望更多的人担起责任，为创建和谐健康的饮食环境做出贡献。