提拉米苏在意大利语有着“带我走吧”的含义。传统提拉米苏是一种由手指饼干、咖啡液、鸡蛋、朗姆酒、可可粉和马斯卡彭芝士制成的一种甜点。下面是抹茶提拉米苏的制作方法：
原料：
意式手指饼干(LadyFinger)28~30根、鸡蛋2个、细砂糖60克、马斯卡彭芝士250克、淡奶油100克、抹茶粉10克、热水150毫升
做法：
1、分离蛋清和蛋黄，放在两个大容器里备用；
2、在蛋黄中加入30克的细砂糖。搅拌至蛋黄呈现出略为黏稠的浅黄色；
3、加入马斯卡彭芝士。继续搅拌均匀；
4、将低温的淡奶油隔冰水打至7分发。即不再呈现液体状，可立起的状态；
5、将打发后的奶油倒入蛋黄芝士糊中。轻轻搅拌均匀；
6、在盛有蛋清的干净容器里将其打至原体积两倍泡沫状的时候，加入剩下的30克细砂糖。用电动打蛋器完全打发至蛋清不在呈现液体状，而是如奶油般的有光泽，提起来能定型的状态(即蛋白甜霜)。时间根据打蛋器的功率不同，需要3至5分钟；
7、把打发的蛋清倒入芝士糊中。温柔的搅拌均匀；
8、将热水倒入碗里，开口直径大的为佳，一点一点的加入抹茶粉，搅拌至抹茶粉完全溶解；
9、把手指饼干的一半浸入抹茶溶液中。然后依次铺在成盘的容器中；
10、倒入搅拌好的鸡蛋芝士糊的一半。梳理平整后，放置更多的浸过绿茶溶液的手指饼干在芝士糊上；
11、倒入余下的芝士糊使其完全覆盖在一层饼干上。放入冰箱冷藏4~5个小时。冷藏好拿出，撒上抹茶粉即可享用。