牛尾瘦肉、脂肪和筋质相间，富含胶质，入口软糯。用啤酒烧牛尾能够完全释放牛尾的天然奶香和鲜味，让牛尾肉质更加滑嫩。这道啤酒牛尾煲做法简单，但是高端大气上档次哦！
原料：
牛尾800克、啤酒一瓶、葱花少许、生姜15克、盐4克
做法：
1、牛尾用清水泡清血水中途浑浊了要换清水；
2、准备小吃结，葱花，生姜片和啤酒；
3、先把牛尾冷水下锅焯水后捞起；
4、再把牛尾倒入炖锅里，加入生姜片，小葱结，一瓶啤酒和啤酒等量的清水；
5、通电选择菜单牛羊肉，时间为3个小时；
6、时间到后打开加盐调味；
7、撒上葱花后即可享用。