可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅，可乐卤蛋，可乐鸡腿，好吃到让人久久回味。今天小编给大家介绍一种新的可乐出品，可乐豆腐，入口劲道微甜，里面鲜嫩清香，微甜中带着一丝可乐的清香，豆腐的创新吃法，好吃到让人欲罢不能！
原料：
北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方块；
2、撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味；
3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花；
4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油；
5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎；
6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦；
7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味；
8、把一小碗可乐倒进去；
9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用；
10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内；
11、加清水，稍微没过豆腐即可；
12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐；
13、大火烧开，改为小火煮；
14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅；
15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。