穿梭于楼宇间的送餐电摩托，如今在都市里已经是司空见惯。手机上网，轻轻一点，饭菜送到，也是很多职场人的午餐选项。不过，这些餐食是否安全，却令人怀疑。有媒体报道，外卖类电商平台存在商户没有营业执照、餐饮服务许可证等基本证照的情况，一些商户甚至设在居民楼内。
根据本月新施行的《食品安全法》，“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可”。但在现实中，一些未取得相关许可的商家，其生产的食品通过互联网渠道流入消费者口中。
过去，外卖电商主要是由一些连锁餐饮企业自营，餐饮企业直接对接消费者，并拥有自己专业化的配送队伍。在这样的模式下，食品的生产、销售、配送流程都是可追溯的，一旦出现问题，责任方明确，消费者取证也相对较易。
但是，第三方交易平台的崛起，正在冲击着自营平台的市场份额。第三方交易平台不仅接入了餐饮连锁企业，也提供消费者周边小商户的菜品配送，消费者的选择更多。与此同时，这些平台基于移动互联网来推广和运营，获得了互联网巨头的投资，雄厚的资金使得这些平台能给消费者提供更大的优惠幅度，吸引更多消费者使用。