豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。 今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。
豆腐 （1块） 猪肉末 （30g）
辅料
油 （适量） 盐 （2g） 葱花 （5g） 姜末 （3g） 蒜末 （5g） 料酒 （5g） 豆豉香辣酱 （10g） 蚝油 （10g） 鲜酱油 （5g） 老抽 （1g） 糖 （2g） 玉米淀粉 （30g）
厨具
不粘锅、平底锅、炒锅
分类
荤菜 常见菜式 热菜 微辣 炸 半小时 普通难度
备好食材：
1豆腐和肉末
2玉米淀粉、葱花、姜末
3豆腐切小方块
4将豆腐块裹上淀粉
5放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用
6豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
7肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
8跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
9倒入适量清水
10水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
11待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅
12趁热吃味道特别好！