红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。
原料：
咸鱼半条、青椒一个、葱、姜、蒜、料酒、酱油、花椒。
做法：
1、咸鱼提前浸泡半天。切成小块；
2、姜蒜切片，葱切断；
3、锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄；出锅即可