炒饭大家一定都吃过做过。即使你平素不谙厨艺，或者你是个厨房新手，你也完全可以直接打开电冰箱，把家里所有的现成食材一起动员起来，只要一只锅、一把铲，就能将那些平淡无奇的食材翻炒出变化无穷的炒饭来。
但是怎样的炒饭才算是一盘好炒饭你造么？可别小看了这炒饭，有时简单的东西也深奥。据说当年侯门考厨子，一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。
材料
隔夜米饭、鸡蛋两枚、葱、樱花虾、盐、鱼松
1. 鸡蛋打散，倒入油锅，用铲子翻炒后加入米饭
2. 如果是隔夜米饭稍微洒一点水，加少许盐，翻炒至表面有点微焦
3. 加入樱花虾，葱花，翻炒几下出锅
4. 吃之前撒一点鱼松提味