据合众社报道，美国伊利诺伊大学的科学家们的新研究发现显示，淡水可以减少人们的卡路里摄入，让人们饮食中的饱和脂肪、糖、盐和胆固醇的含量降低。
科学家们在2005至2012年间对18311名年龄超过18岁的成人进行了调查研究，通过数据分析计算这些被试每日从食品和饮料中摄入的日常水分比例。
科学家们发现如果被试摄入的水分美增加1%就代表着减少了8.58卡路里的减少，从而也就减少了饱和脂肪、糖、钠和胆固醇的降低。
伊利诺伊大学助理教授安若鹏（Ruopeng An）表示，每日摄入的淡水量没有跨越种族、教育、收入、体重的差别，人们确实应该用淡水来代替饮料。