苹果罐头是原料苹果经过预处理、装罐及加罐液、排气、密封、杀菌和冷却等工序加工制成的产品。罐头生产原料质量好坏是决定成品质量的主要因素。下面为大家介绍苹果罐头的做法。
苹果罐头的做法
原料：苹果 冰糖
做法
1.苹果洗净，瓶子洗净控干、
2.锅里添上水，加入冰糖，定10分钟熬、
3.苹果去核去种，切丫块，加入锅里，定15分钟、
4.待冷却以后分别装入容器瓶子里放入冰箱，待冷却食用吧！
苹果罐头制作注意事项
1、选择组织紧密、风味好、酸度教高、果肉为白色的苹果。要求果实新鲜饱满，成熟度在八成左右，风味正常，无畸形、霉烂、、病虫害和机械伤等。
2、去皮后的苹果，应投入1%~2%的盐水或0.1%~0.2%的柠檬酸溶液中，防止苹果褐变。
3、空罐在使用前要进行清洗和消毒，以除污物、微生物及油脂等。
4、糖液的浓度，依水果种类、品种、成熟度、果肉装量及产品质量标准而定。
5、苹果装罐和注液后要进行排气，然后再封罐。
以上就是小编介绍的苹果罐头的做法，大家应该已经有所了解了。以上小编还为大家整理了苹果罐头制作注意事项，感兴趣的朋友可以仔细的阅读一下。