砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。今天给大家介绍一种食物--沙姜鸡。沙姜鸡怎么做呢？接下来给大家介绍沙姜鸡的做法。
沙姜鸡的做法
主料：鸡腿2个、鸡翅2个。
辅料：沙姜适量、鸡汤适量盐适量。
做法：
1.沙姜切碎。
2.油爆香沙姜。
3.加入鸡汤煮开，加盐调味。
4.鸡腿和鸡翅开水焯一下。
5.取出，斩件，铺到砂锅里。
6.将煮开的鸡汤和沙姜倒入煲内，大火滚开5分钟即可。
注意事项
1.沙姜要尽量拍碎，越碎越出味道。
2.蒸的时间不要太长了，以免鸡肉变老。
沙姜鸡的营养价值
沙姜鸡有平补气血，养颜黑发的作用。用于气血不足，面色苍白或萎黄，须发早白或脱落，或脾虚血失于补养之容貌憔悴，肌肤不泽等。
以上就是小编介绍的沙姜鸡的做法，大家都学会了吧！ 沙姜鸡的做法比较简答，大家可以自己动手制作一下。