黑米有开胃健脾、明目的作用。除此，黑米尤其能改善产后血虚的状况。除此，经常食用黑米还可以改善白头发多、腰酸、夜盲症等。那么，孕妇能吃黑米吗？孕妇吃黑米注意事项是什么呢？下面小编为大家介绍。
孕妇能吃黑米吗
孕妇能吃黑米吗？黑米中含有丰富的微量元素和碳水化合物，营养丰富，多吃可以明目，能预防产妇贫血。黑米中的钾含量高，可以促进人体新陈代谢，维持人的神经和肌肉功能的正常运转。
对胎儿的好处：黑米中的多重维生素和微量元素可以促进胎儿的身体发育和骨骼成长，除此之外黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。
孕妇吃黑米注意事项
一、黑米的选购
1.黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人工染色黑米；小米可取少量放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，如纸上有黄色，说明待测小米中染有黄色素，另外，也可将少量样品加水，观察水的颜色变化。
2.消费者选购时还可看色泽、外观和闻气味、尝味道。一般黑米有光泽，很少有碎米，无虫，不含杂质。可在手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻气味，优质黑米具有正常的清香味，也可取少量黑米放入口中细嚼，优质黑米味佳，微甜，无任何异味；正常的小米米粒，大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，气味和味道判断与黑米相同。
3.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
二、黑米的烹饪
为了更多地保存营养，黑米多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥时，为了使它较快地变软，预先浸泡一下，让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，但不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不要丢弃，以保留其中的营养成分。
孕妇能吃黑米吗？孕妇其实是可以吃黑米的，孕妇吃黑米对宝宝的健康成长也有一定的好处，所以众多准妈妈们可以放心食用。以上小编还介绍了孕妇吃黑米注意事项，大家可以参考一下。