菜，又名血蕨、观音菜、血皮菜、紫背菜。菊科菊三七属宿根多年生草本植物。叶背紫红、香气浓郁，耐荫耐粗放管理，可盆栽观赏，有补气血之功。那么，吃菜有什么好处呢？
菜的基本介绍
菜，又名观音菜（Theblooddishes），因其叶背紫红，又称红背菜，是菊科三七草属宿根多年生草本植物，生长健壮、病虫害少，容易栽培。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，也可盆栽作为观叶植物欣赏。茎直立、分枝性强、叶互生、卵圆形、边缘锯齿。茎上呈五片叶序排列，叶面绿紫色，叶背紫红色，花橙色或黄色，头状花序，花序梗明显高出叶丛顶部，紫背菜极耐贫瘠、耐旱，可全年栽培。
吃菜有什么好处
1、、止血
红背菜还有“血皮菜”的称号，因为它具有出色的和止血功效，人们食用后不但可以贫血，也可以多种体内出血病症，像胃出血和便血等。红背菜除了出色的食疗价值以外，还可以当外伤用，当人们出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把红背菜捣碎，直接敷在，就能起到消肿、止血和止痛的作用。
2、
红背菜的全草都可以当作食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用，人们经常食用，可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
3、
红背菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对高血脂作用明显。另外红背菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类的出现。
4、降血脂
它有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝的野菜。
吃菜有什么好处呢？通过以上的介绍大家应该已经比较了解菜的功效与作用。菜重要功效就是和，它可以人类因血气亏损而出现的多种病症，特别是对女性的痛经和贫血有出色的效果。